Les 10 aliments les plus riches en vitamine D

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Vitamine D : à quoi ça sert ?

Vitamine D : à quoi ça sert ?

C'est quoi la vitamine D ? Essentiellement synthétisée sous l’action des rayons ultraviolets B (UVB), elle a pour principale fonction de faciliter l’absorption du calcium et du phosphore au niveau digestif. Elle aide aussi à fixer le calcium sur les os. Résultat : la vitamine D booste le système immunitaire et aide à réduire l’état de fatigue chronique.

D’après un rapport de l’Académie de Médecine Française (AMF), près de 80% de la population occidentale est déficiente en vitamine D. Or, plusieurs études scientifiques ont montré qu’une carence en vitamine D avait des effets visibles sur la santé : un risque accru de cancer (essentiellement le cancer du sein et le cancer colorectal), de dépression, d’hypertension artérielle, d’ostéoporose, de complications pendant la grossesse ou encore de chutes chez les personnes âgées.

Si le soleil reste le meilleur moyen de faire le plein de vitamine D, on peut aussi la puiser dans l’alimentation. En France, les apports nutritionnels conseillés (ANC) quotidiens en vitamine D sont de 5 microgrammes pour les adultes. Cependant, l’Académie de Médecine Française a récemment fait savoir que les apports conseillés étaient sous-estimés et qu’ils se situeraient davantage aux alentours de 30 microgrammes par jour.

>> Découvrez ci-dessous le top 10 des aliments les plus riches en vitamine D.

Merci au Dr Pierre Nys, endocrinologue-nutritionniste, attaché des Hôpitaux de Paris.

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10. Les champignons

10. Les champignons

100 g de champignons de Paris = 1,18 microgrammes de vitamine D (l’Académie de Médecine Française conseille un apport quotidien de 30 microgrammes). 

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9. Les oeufs

9. Les oeufs

100 g de jaune d'oeuf = 3,25 microgrammes de vitamine D (l’Académie de Médecine Française conseille un apport quotidien de 30 microgrammes). 

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8. Le lait

8. Le lait

250 ml de lait entier = 3,70 microgrammes de vitamine D (l’Académie de Médecine Française conseille un apport quotidien de 30 microgrammes). 

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7. Le chocolat noir

7. Le chocolat noir

100 g de chocolat noir = environ 5 microgrammes de vitamine D (l’Académie de Médecine Française conseille un apport quotidien de 30 microgrammes). 

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6. Le thon en boîte

6. Le thon en boîte

100 g de thon en boîte = environ 7 microgrammes de vitamine D (l’Académie de Médecine Française conseille un apport quotidien de 30 microgrammes). 

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5. Le saumon

5. Le saumon

100 g de saumon = environ 10 microgrammes de vitamine D (l’Académie de Médecine Française conseille un apport quotidien de 30 microgrammes). 

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4. La sardine

4. La sardine

100 g de sardine = environ 12 microgrammes de vitamine D (l’Académie de Médecine Française conseille un apport quotidien de 30 microgrammes). 

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3. Le maquereau

3. Le maquereau

100 g de maquereau = environ 13 microgrammes de vitamine D (l’Académie de Médecine Française conseille un apport quotidien de 30 microgrammes). 

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2. Le hareng

2. Le hareng

100 g de hareng = entre 13 et 22 microgrammes de vitamine D (l’Académie de Médecine Française conseille un apport quotidien de 30 microgrammes). 

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1. L'huile de foie de morue

1. L'huile de foie de morue

1 cl d’huile de foie de morue = 25 microgrammes de vitamine D (l’Académie de Médecine Française conseille un apport quotidien de 30 microgrammes). 

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